おいしいお米

こんにちは。培養部の阿部です
関東も梅雨入りしましたがいかがお過ごしでしょうか？

もうすぐ健康診断なので少し食生活に気をつけています。
私は去年から主食を白米から玄米に変えたのですが、玄米をたくさん取り扱っているお店を見つけたので紹介したいと思います。
そのお店は、湘南台駅近くにあるお米屋さんです。
お米屋さんは敷居が高く入りにくいイメージがありましたが、このお店は違いました。
店内は明るく、多種類のお米、お味噌、雑穀などいろんなものが置いてあります。
このお店の魅力は、お米を玄米のまま購入できることですが、七分つきや五分つき、白米にも精米してくれます。
また種類も豊富なので、行く度に違うお米を買って食べ比べをしています。
私のお気に入りは熊本県産の「森のくまさん」という銘柄です。味はあっさりとしているのですが冷めても甘みがありとてもおいしいです。

玄米は白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、解毒作用、便秘解消、美肌効果、老化防止などの効果があります。
慣れるまで少し食べにくいですがとても美味しいのでよかったら食べてみてください。
玄米は苦手という方も白米へ精米出来るので自分好みのお米を見つけてみてはいかがでしょうか。

話は変わりますが、先週ヨーロッパ生殖医学会（ESHRE）へ参加させていただきました。
日本の学会とは雰囲気が異なりとてもにぎやかでしたが、発表している方のスライドやポスターの見せ方、海外で注目している分野など多くの事を学びました。この学会で得たものをこれからの業務にいかしていきたいと思います。

阿部