こんにちは！
看護師の黒田です。

新たな年が明け早半月。年末年始と食べ続きの方も多いことと思いますが、そろそろ食欲を抑えなければならない頃でしょうか。そんなことを言っておきながら、今回はお料理のお話をしたいと思います。お許しください。

今興味のあること！料理。
最近、知人宅での食事会に参加する機会が増え、その時に集まる方々それぞれが手料理を持参されるのですが、どれも美味しいものばかり。それに影響され、料理をしたい！という意欲が湧いてきたため、お料理本を開いたりインターネットで検索したりと、今では週に一度は必ず料理をするよう心がけています。ちなみに一度に大量に作るので一週間同じメニューですが…。料理を始めると、学生時代にお料理教室に通っていたことも思い出し、あんなものやこんなものを作ったなぁと記憶が蘇り、様々な料理を作りたくなってしまいます。

また、友人と自宅で一緒にごちそうを作り、美味しいと頬張り、笑顔になれる瞬間。喜びに満ち溢れた時間です。こんなふうに仲間と同じ体験をし、同じ気持ちを共有し、大切な時間を過ごす。とても貴重な時間がとても嬉しく、心が温かくなります。

先月クリスマスパーティーで作った、ほうれん草としめじのキッシュ、餃子。
　

そしてアップルパイです。

手の込んだ料理は避け、用意する食材も作り方もできるだけシンプルなレシピを探して作っています。
なので意外と簡単にできてしまうところも楽しさの秘訣かもしれません。

これからますます料理の腕を上げるため、おいしいお料理を思い浮かべ、キッチンに向かう時間を多くしていこうと思います。