こんにちは。培養部の中嶋です。

台風一過で残暑が再来しておりますが、朝晩はひんやりしてきました。日中との寒暖差で体調を崩さないようお気を付けください。

さて、先日培養部恒例？のたこ焼き・餃子パーティーが開催されました。

場所は、これも恒例の先輩宅で行われました。このようなパーティーがあるといつもパッと酒の肴を出していただけるのですが、今回出てきた中華風春雨サラダは、シンプルであっさりしたものが欲しいときに最高でした。

肝心のたこ焼き・餃子ですが、私にとって今回初めてのたこ焼き作りでした。いつも食べる専門でしたのでくるくる回したことがなかったのですが、今回はいくつかのたこ焼きを作らさせてもらいました。難しいと聞いていましたが、意外にも簡単にくるくる回すことができ、液体の生地がだんだんと丸くなっていく様子は可愛ささえ感じました。たこ焼きは買って食べるのが当たり前でしたが、こんなにも簡単にたこ焼きを味わえるとなると、たこ焼き器を是非購入しようと考えました。

餃子においては、中国人の同僚が本領を発揮しました。やはり、餃子の包み方とスピードは私たちのそれと全く違いました。私のものは包み終わると寝てしまうのですが、同僚の餃子は中華料理屋さんのようにきちんと自立して焼きやすいようになっていました。さすが慣れているなと感心してしまいました。水餃子も用意してもらい、本場の餃子を堪能することができました。

今回はたこ焼きと餃子の包み方で初めて知ることが多くあり、是非家でも試してみようと思いました。

こうして大勢で作って食べたり話したりすることで、とてもよい気分転換になりました。

今回材料や場所を用意いただいた先輩方に感謝します。

 

培養部　中嶋