朝晩はまだ冷え込みますが、日中は陽が暖かくなり、春の気配を感じられる陽気になりました。
春の訪れまであとわずか…待ち遠しいですね。

最近、お菓子作りのため、お菓子やパン作りの材料が豊富な富澤商店にしばしば通うことがあり、今年は桜餅なんて作ってみようかなと思い立った次第です。道明寺粉に食紅をわずかに入れ、お水で15分さらし、レンジで7分チン。あとは餡子を丸めて包むだけで出来上がり！

ちなみに富澤商店は、藤沢では駅北口さいか屋に入っています。

2月末の休日、朝から近所に用事があり、こちらも思い立ってふらっと新百合ケ丘の『リリエンベルグ』というケーキ屋さんに立ち寄りました。川崎市内では有名なケーキ屋さんで、おとぎ話に出てきそうなメルヘンチックで可愛らしいお店です。贈り物やお土産のため、ごくたま～に焼き菓子を買いに行くのですが、そのクッキーもまた香ばしくてついついすすんでしまいます。

看護師　黒田